Depuis 1921, la Confiserie Florian fabrique des gourmandises
Découvrir
LE MOELLEUX AU CHOCOLAT
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 g de pépites de chocolat au lait ou chocolat noir
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 4 oeufs
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre les pépites de chocolat avec le beurre.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger ces derniers avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et bien remuer
- Incorporer la farine et la levure.
- Enfin, incorporer les blancs battus en neige ferme
- Faire cuire au four 30 à 35 minutes dans un moule à manqué de 20cm de diamètre. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
